Ingredientes Burrito:

• • ½ pechuga en milanesas.
• • ¼ de tocino.
• • 3 pimientos. (rojo, amarillo y verde)
• • Aceite de ajonjolí u oliva.
• • Sal y pimienta.
• • Salsa de soya.
• • ¼ de quesillo
• • Tortillas de harina.
• • 1 aguacate.
• • 1 cebolla.

Preparación:

Comenzaremos cortando la pechuga en fajitas, este paso te lo puedes saltar si consigues ya este corte en donde compres el pollo. Luego corta los pimientos en julianas y pica la cebolla.

En una sartén agregamos un poco de aceite y salteamos los pimientos junto a la cebolla, una vez salteados, agregamos las fajitas de pollo y salpimentamos y añadimos un poco de salsa de soya, dejamos en el fuego hasta que el pollo logre una apariencia dorada.

Entonces agrega el quesillo o queso oaxaca deshebrado sobre el pollo para que se derrita, para eso tapamos la sartén. Una vez fundido retira del fuego.

Calienta las tortillas de harina y agrega la preparación en cada una ellas, y envuelve en forma de burrito, doblando las orillas hacia el interior. Puedes decorar con un poco de aguacate y acompañar con un aderezo.

Ingredientes Aderezo::

• • ½ taza de mayonesa.
• • ½ taza de crema ácida.
• • ½ taza de chiles chipotles.
• • Jugo de un limón

Preparación:

Para nuestro aderezo, licuamos la crema, la mayonesa, los chipotles y el jugo de limón. Luego servimos en un recipiente y colocamos junto al burrito al momento de servir.