Dale un nuevo sabor a las cenas de navidad y fin de año con un platillo diferente pero muy delicioso, unas chuletas de cerdo en salsa de frambuesa.

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de mermelada de frambuesa
• ½ taza de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 kg de chuletas de cerdo
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 ramita de tomillo fresco

Para la salsa de frambuesa tenemos que licuar la mermelada con agua, esta mezcla la reservaremos.

Ahora, para las chuletas, lo primero que haremos será sal pimentar la carne y dorarla en una sartén con aceite.

Finalmente agregamos la salsa de frambuesa, un poco más de sal y pimienta, la ralladura de limón y la ramita de tomillo. Dejamos a fuego bajo durante 10 minutos o hasta que la carne esté bien cocida.

Podemos acompañar con un poco más de mermelada para decorar y llevar un sencillo pero delicioso platillo a la mesa en estas festividades.