Ingredientes:

• 1 jícama lavada, desinfectada y rallada
• 3 pepinos lavados rallados sin semilla
• 5 zanahorias lavadas ralladas
• 2 mangos picados en cubos o cualquier fruta fresca de tu gusto
• 1 taza de cacahuates japoneses
• Jugo de 3 limones
• Chamoy liquido
• Chile en polvo (opcional)

Preparación:

En un molde de rosca para gelatina colocamos la jícama rallada, y hacemos un poco de presión con ayuda de una cuchara, luego colocamos el pepino rallado y por último la zanahoria rallada.

Dejamos refrigerar por media hora.

Ahora, desmoldamos la rosca en un platón y en el centro de la rosca, colocamos los trozos de mango o la fruta que hayas elegido, los cacahuates y por último bañamos en el jugo de limón, agregamos un poco de chamoy y chile en polvo.