Si quieres darle un sabor diferente a tus comidas intenta agregando ingredientes poco usuales, como las almendras, en esta receta te decimos como preparar un pollo almendrado exquisito.

Ingredientes:

6 piezas de pollo

1 taza de almendras

1 raja de canela

4 clavos de olor

4 cucharadas de azúcar

4 jitomates

½ cebolla blanca

2 dientes de ajo

Modo de preparación:

Pondremos a cocer el pollo en una olla, preferentemente olla exprés, con suficiente agua, sal y un poco de pimienta. Por otro lado hierve agua en otra olla, retira del fuego, vierte las almendras y déjalas reposar durante 10 minutos. Después pela las almendras y reserva 10 de ellas y pícalas.

Fríe o cuece, depende de la sazón que desees, los jitomates, luego ponlos en la licuadora con una taza del caldo del pollo, las almendras, la canela, el clavo, la cebolla y el ajo.

Una vez lista la mezcla pon a calentar en una cacerola y dejaremos hervir durante unos 15 minutos. Luego añadiremos las piezas de pollo, en caso de ser necesario puedes agregar un poco más de caldo de pollo para que no te quede tan espeso.

Por último sirve, puedes acompañarlo con arroz, y decora con las almendras picadas que habíamos reservado.