En Red Cola, no nos quedamos con el antojo, ahora te llevaremos a vivir la experiencia del Fuego Parrillero. Te mostraremos que el sabor del norte también se puede encender en casa. Celebra el sabor, la técnica y cultura que hay detrás de una arrachera sonorense hasta un cabrito estilo Monterrey.
GUARNICIONES
hongos portobello rellenos
Solo necesitas:
2 hongos portobello
1 tz. de espinaca limpia
1/2 tz. de granos de elote cocidos 1 tomatillo
1/4 tz. de queso asadero
1/4 tz. de queso gouda
1 cda. de aceite
Sal y pimienta al gusto
Papas cambray salteadas
Solo necesitas:
1/2 de papas cambray
Aceite de oliva
Sal al gusto
100 g de chiles guajillos
1 diente de ajo
1 cda. de queso crema
Chiles chilaca con tocino
Solo necesitas:
3 Chiles chilaca grandes
6 Rebanadas de tocino
½ Barra de queso crema
½ Taza de queso gouda rallado
2 Cucharadas de queso parmesano en polvo
½ Cebolla morada pequeña caramelizada
1 Limón
Sal y pimienta al gusto
Lentejas estofadas con chorizo
Solo necesitas:
1 Cebolla mediana
1 cda. grande de manteca
1 taza de tomate cherry
150 g Chorizo de cerdo
2 tazas de caldo
1 taza de lentejas
Sal y pimienta al gusto
TIPS PARRILLEROS
más tips
